1. 清蒸白竹蛏
清蒸是保留白竹蛏原汁原味的最佳方法。第一步，选购新鲜的白竹蛏，确保它们在烹饪前是活的。将白竹蛏用清水浸泡，去除沙子及杂质。在清水中加入少量的盐，以便于其吐沙。浸泡一小时后，用清水冲洗干净，放入蒸锅中。可以根据个人口味在蛏子上面撒一些姜丝和葱丝，加入几滴料酒以去腥味。将蒸锅放在火上，水开后蒸5-7分钟，直到白竹蛏打开即可。清蒸后，搭配蒜蓉醋汁享用，味道更佳。这样做出的白竹蛏鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，令人回味无穷。
2. 辣炒白竹蛏
辣炒白竹蛏则适合喜欢重口味的食客。第一步准备好新鲜的白竹蛏，以及大葱、蒜、干辣椒和豆瓣酱等配料。清洗干净后的白竹蛏用开水焯烫，去腥再冲洗一次。热锅冷油，将切好的葱姜蒜放入煸炒出香味，然后我们进行加入豆瓣酱炒均匀。接着，放入辣椒，快速翻炒，再加入焯好水的白竹蛏，快速翻炒均匀。还可以根据个人口味错误加入一些生抽和蚝油，进行调味，翻炒至蛏肉收缩，汤汁浓稠。最后加入香菜或葱花增香，装盘即可。辣炒白竹蛏的口感鲜香浓郁，带有微微的辣味，适合搭配米饭。
3. 白竹蛏煮汤
白竹蛏煮汤是一道营养丰富、汤鲜味美的家常菜。准备好白竹蛏之后，先将其用清水浸泡去沙。然后我们进行用清水冲洗干净。在锅中加入适量的清水，放入一些姜片和葱段，再加入剁成块的猪骨或鸡肉，熬制成汤底。汤煮开后，撇去浮沫，放入白竹蛏，慢慢炖煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉进行调味，喜欢的话可以撒上葱花或香菜增香。这样制作出的白竹蛏汤清甜鲜美，既能滋补身体，也能带来味觉的享受。
4. 酱油白竹蛏
酱油白竹蛏是一道简单又美味的下饭菜。将新鲜的白竹蛏用清水浸泡干净，然后我们进行将它们放入锅中，加入适量的生抽、老抽，和少量的糖和水，调匀后便可以上火煮。煮的时间不宜过长，3-5分钟的时间就能出锅，最后撒上葱花即可。酱油白竹蛏的色泽诱人，味道浓郁，适合做为下酒菜或是米饭伴侣，简直让人欲罢不能。
5. 烤白竹蛏
烤白竹蛏是一种别具风味的吃法，适合聚会时分享。第一步，将白竹蛏清洗干净，放置在烤盘中。然后我们进行均匀刷上一层橄榄油，再撒上盐、胡椒和蒜蓉，伴以香草混合配料。将准备好的烤盘放入预热到200度的烤箱中，烤约8-10分钟，直到蛏肉外表微微金黄。烤好的白竹蛏外焦里嫩，充满了香气，吃的时候可以搭配柠檬汁，更能提升海鲜的鲜味。