一、蒜蓉蒸河蚌
蒜蓉蒸河蚌是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先考虑的是，选用新鲜的河蚌，将其清洗干净，确保去除表面的污垢和沙子。接着，将蒜头剁成蒜蓉，加入适量的盐、食用油和生抽，调成蒜蓉调料。将清洗干净的河蚌放入蒸盘中，均匀地撒上蒜蓉，最后将其放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到蚌肉熟透。蒜香四溢的河蚌肉，肉质鲜嫩，搭配蒜的香味，让人垂涎欲滴。这道菜不仅可以作为主菜，也适合做为与朋友聚会时的下酒小菜。
二、清蒸河蚌
清蒸河蚌是一种最能突出河蚌鲜美味道的做法。在准备阶段，选择肉质饱满的新鲜河蚌，并用刷子把外壳清洗干净。此时，您可以选择在蚌肉上方放一些葱段或姜片，以便腌制更加入味。随后，将河蚌放入蒸锅中，用中小火蒸8分钟即可。蒸好后，可以轻轻撬开蚌壳，用酱油和香油调味，或直接享用其原汁原味。这道菜能保留河蚌的天然鲜香，清淡但不失风味，营养又健康，适合各个年龄层。
三、河蚌炒蛋
河蚌炒蛋是一道营养丰富的家常菜，适合与米饭一同享用。制作时，先将河蚌清洗干净，焯水备用。随后，打入几颗鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。在热锅中倒入适量油，先将鸡蛋液倒入，炒至半熟时加入焯好水的河蚌，一起翻炒至完全熟透。最后，出锅前淋上几滴香油，增添香气。这道菜不仅有着河蚌的鲜甜味，还有鸡蛋的滑嫩，非常受欢迎。更关键的是，营养成分也让人十分满意，是一道十分适合家庭聚餐的美味佳肴。
四、河蚌汤
河蚌汤是一道传统的汤品，材料简单，却能做出鲜香浓郁的味道。首先考虑的是，河蚌洗净后，可以用水煮开，撇去浮沫，再加入姜片和葱段，慢慢炖煮。调味时根据个人口味放盐和少量的白胡椒粉，加大汤的香味，煮约20分钟，待河蚌肉完全熟透后即可食用。这道汤清爽而不油腻，极具海鲜的鲜美，适合在炎炎夏日或寒冷冬季享用，既能开胃又能滋阴补肾，是一道保健佳品。
五、河蚌沙拉
河蚌沙拉是一道养生主义者追求的健康菜肴。首先考虑的是将新鲜的河蚌用水焯烫，随后将其切成薄片，与生菜、番茄和黄瓜等新鲜蔬菜混合在一起。用橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐和黑胡椒调配沙拉酱，倒入蔬菜和河蚌中，搅拌均匀后，静置5分钟，让味道更充分地融合。这道沙拉色香味俱全，既有河蚌的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合作为前菜，满足现代人对健康与美味的双重追求。