一、经典香草烤箱羊排
经典香草烤箱羊排以新鲜的香草和简单的调料为特色，是许多人的首选。首先考虑的是，将羊排用清水冲洗干净，随后用厨房纸巾吸干水分。接下来，在一个小碗中调制腌料，加入橄榄油、迷迭香、百里香、蒜末和适量的盐和黑胡椒。将调好的腌料均匀涂抹在羊排表面，尽量使每块肉都能吸收丰富的香草味道。此时，您可以选择让羊排在冰箱中腌制几个小时，最好是过夜，让肉质更加入味。预热烤箱至200摄氏度，将羊排放入烤盘中，按您喜欢的生熟程度，烤约20至30分钟。烤制过程中，您可以不时翻动羊排，使其受热均匀。最后，取出羊排，静置几分钟后切块即可享用。
二、蜜汁烤箱羊排
蜜汁烤箱羊排，以其香甜诱人的味道，赢得不少美食爱好者的心。在制作时，首先考虑的是将羊排清洗干净，并与盐和黑胡椒腌制30分钟，待其入味。接着，您需要准备蜜汁腌料，将蜂蜜、酱油、蒜末、姜末以及一些香料混合在一起，形成浓稠的腌料。用刷子将腌料均匀涂抹在羊排上，确保每个角落都涂抹到。腌制完毕后，将羊排放入事先预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25分钟。在烘烤的过程中，您可以适时将剩余的腌料刷在肉上，让它在肉上形成一层光泽感。这道蜜汁羊排在烤制完成后，肉质鲜嫩，口感丰富，色泽透亮，令人垂涎欲滴。
三、香辣烤箱羊排
对于喜欢重口味的食客来说，香辣烤箱羊排绝对是不容错过的选择。开始时，先将羊排清洗干净并用干厨房纸吸干水分。接下来，制作调料：将辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、盐和橄榄油混合，形成一种浓郁的腌料。将腌料均匀涂抹在羊排上，腌制时间最好在1个小时以上，让羊排充分吸收香料的风味。接着，将烤箱预热至220摄氏度，放入羊排，烤30分钟。在这段期间，您可以根据个人口味，适时翻动羊排或者浇上少许剩余的调料，以便更好地锁住肉汁。烤制完成后，羊排外表焦香微辣，肉质鲜嫩，带有香料的独有风味。
四、柠檬草本烤箱羊排
柠檬草本烤箱羊排以其清新的风味著称，特别适合夏季的餐食。制作时，首先考虑的是将羊排洗净，吸干水分，然后我们进行准备一个腌料碗，加入橄榄油、柠檬汁、蒜末、迷迭香和适量的盐、黑胡椒。将腌料均匀涂抹在羊排表面，并在冰箱中腌制1小时，让羊排充分吸收清新的柠檬香气。之后将羊排放入预热至190摄氏度的烤箱中，烤20分钟。出烤箱后，您可以用新鲜的香草装饰羊排，增添视觉后果。柠檬草本羊排带有独有的酸香味，肉质柔软，令人一尝成主顾。
五、红酒烤箱羊排
红酒烤箱羊排以其浓郁的酒香和特别的口感而受到欢迎。在开始时，将羊排用盐和黑胡椒腌制，静置一旁。接下来，准备红酒腌料，加入红酒、橄榄油、洋葱末、蒜末和一些香料。将红酒腌料涂抹均匀在羊排上，等腌制1小时以便入味。然后我们进行预热烤箱到200摄氏度，将羊排放入，烤约35分钟。在烤制过程中，您会闻到弥漫的红酒香气，这将大大提升羊排的风味。当羊排烤至外焦里嫩的状态时，取出静置片刻后切块即可享用。红酒羊排不仅口感独有，颜色也相当诱人，是一道绝佳的聚餐选择。